Что такое Кымгыт?

Этот рулет называется кымгыт. Обычно кымгыт кладут в прохладное место, без доступа солнечных лучей и кислорода…, а раньше делали специальные ...

К'опальгын — кымгыт (чук.) — рулет из моржового мяса со шкурой. Из спинной и боковой части туши моржа вырезается квадрат кожи вместе с мясом.

К'ОПАЛГ'ЫН - КЫМГЫТ. Блюдо, приготовленное из моржового мяса и сала, вырезанное квадратом из спинной или боковой частей туши вместе со ...

Зимой кымгыт употребляли в замороженном виде, порезав его на куски. Употреблять такое кушанье европейцам не рекомендовалось: съесть его можно ...

На этот раз медвежонок решил полакомиться и украл кусок чукотского традиционного деликатеса — кымгыт. Главный координатор по сохранению ...

by ЛВ Беркетова · 2021 — В статье представлена информация о таких блюдах как нгайбат, каныга, «кровяной суп», копальхен или кымгыт, кивиак, акутак и другие.

by РИ Салимова · 2010 — ... От большого кымгыта Вэкэт отрезал несколько больших ломтей копальхена..., ... универсальная еда и для собак, и для человека [14, С. 109]; кымгыт (чук.) ...

Пожалуй, самое «пугающее» блюдо Чукотки – копальхен, или кымгыт. Мясо кита, оленя, тюленя, моржа набивают в шкуры этих же животных и закапывают на несколько ...

По-чукотски это изделие называется кымгыт. Эти кымгыты зарывают в землю, в слой вечной мерзлоты или перевозят в селение, где каждая семья имела ...